Enofusión, el Congreso Internacional del Vino

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Enofusión
Enofusión, el Congreso Internacional del Vino

Llega a Madrid Enofusión, el evento enológico dedicado a las últimas tendencias en el mundo del vino. Se celebrará los días 28, 29 y 30 de enero de 2019, en el marco de la Cumbre Gastronómica de Reale Seguros Madrid Fusión.

En su novena edición, Enofusión renueva sus contenidos para crear un espacio más dinámico y dar más protagonismo al conocimiento, la innovación y las últimas tendencias enológicas.

El lugar elegido es el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, en la avenida Capital de España, 7. El evento se divide en cuatro partes, con actividades específicas. Son la Sala de Catas, Enotendencias, Enovisión y TopWineSpain.

Sala de catas

Las catas son la actividad más aclamada por el público dentro de esta cita enológica. Así lo afirma la organización y por eso le dedican mucha atención. Esta edición la sala de catas mantendrá su espíritu, localización y desarrollo, debido a la versatilidad que ofrece su formato para ir evolucionando cada año.

Es decir, la sala de catas continuará ofreciendo catas históricas, armonías gastronómicas y presentación de referencias de última tendencia. En el programa puedes ver el calendario de las catas con todos sus detalles.

Enofusión, el Congreso Internacional del Vino
Enofusión, el Congreso Internacional del Vino

Enotendencias

Las últimas innovaciones en el mundo del vino se mostrarán en la sala Londres. Para ello se ha creado el nuevo espacio #Enotendencias. Se trata de una zona expositiva abierta a lo largo de los tres días del encuentro. En su interior contará con espacios donde se mostrarán los marcas que están creando tendencia.

Enofusión, el Congreso Internacional del Vino
Enofusión, el Congreso Internacional del Vino

Enovisión

En el tercer y último día de Enofusión, la sala Roma se reconvertirá para dar paso al debate. Aquí tendrá lugar la primera edición del foro Enovisión. Bajo el título de “Vinomanía, test al vino en la hostelería”, esta propuesta quiere poner de relieve la situación actual del vino dentro de la hostelería, aportando soluciones de futuro, de mano de destacados expertos, exponiendo casos de éxito y analizando las nuevas fórmulas.

Con el objetivo de posicionar el vino en la gastronomía, se desarrollarán debates entre las 9  y las 17h. La fórmula será la de la mesa redonda y se abordarán temas como “Vinos por copas, cómo mover tu bodega”, “Los nuevos somms o camareros del vino” o “Fórmulas de éxito en el restaurante”.

Enofusión, el Congreso Internacional del Vino
Enofusión, el Congreso Internacional del Vino

TopWineSpain en Enofusión

Durante los dos primeros días de Enofusión, la sala Roma acogerá TopWineSpain, el proyecto comisariado por Carlos Delgado, periodista y crítico de vinos del diario El País, donde se reunirá la muestra más amplia y representativa de nuestros mejores blancos y tintos. Vinos magistrales elaborados por las bodegas más prestigiosas de España, seleccionadas en base a la calidad superior de los vinos y su prestigio a nivel internacional.

Para inscribirse así como la obtener las entradas la organización facilita su compra online, además de la taquilla.

 

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