Aperitivos de lujo en Hotel Tapa Tour 2018

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Hotel Tapa TourLlega a Madrid la tercera edición de Hotel Tapa Tour, que se celebra entre el 1 y el 31 de mayo de 2018.

Como novedad respecto a ediciones anteriores, el número de hoteles participantes se reduce a 11. Y todos ellos tienen la categoría de 5 estrellas o 5 estrellas GL.

Durante estos 31 días los hoteles participantes en Hotel Tapa Tour ofrecerán una tapa de lujo a los asistentes. Los chefs competirán por el premio a la mejor tapa de autor de su categoría.

11 hoteles y 11 tapas en Hotel Tapa Tour

Los 11 hoteles que integran el mapa de Hotel Tapa Tour de Madrid tienen categorías de cinco estrellas y GL. Los establecimientos son los siguientes: Barceló Emperatriz, Barceló Torre de Madrid, Gran Hotel Inglés, Gran Meliá Fénix, Gran Meliá Palacio de los Duques, Hotel Hesperia Madrid, Hotel Miguel Ángel, Hotel Orfila Relais & Châteaux, Hyatt Centric Gran Vía Madrid, NH Collection Madrid Suecia y VP Plaza España.

Hotel Tapa TourUno de los objetivos del evento es acercar la restauración hotelera a los ciudadanos. Es decir, que no quede sólo para los visitantes alojados, que por definición son clientes pasajeros. Porque los hoteles forman parte de la oferta gastronómica de la ciudad, en ocasiones de alta calidad.

Para el Hotel Tapa Tour cada restaurante ofrece una sola tapa. El publico puede degustar la tapa maridada con vino o cava a un precio entre 7€ y 9€, bebida incluida.

Por ejemplo, la tapa del Gran Meliá Fénix consiste en una Flor de alcachofa confitada rellena de bacalao a la madrileña sobre espuma ligera de patata y zanahoria. El Barceló Torre de Madrid ofrece un Bao-kata de bogavante en tempura madrileña. Y el Gran Hotel Inglés prepara un Panizo a la brasa con tartar de presa Ibérica de bellota, salsa verde de anchoa, piña escabechada y salsa brava.

Las tapas de Hotel Tapa Tour

Las tapas que se presentan a concurso participan en tres categorías. Tapas de la Montaña, elaboradas con carnes, aves o vegetales; Tapas del Mar, con pescados o mariscos; y Tapas Mar y Montaña. Los premios se entregarán el lunes 28 de mayo en el NH Collection Madrid Suecia. El acto servirá, además, como clausura de esta edición del Hotel Tapa Tour.

Hotel Tapa TourDetrás de estas ofertas están los chefs de los hoteles, algunos con estrella Michelín. Como Mario Sandoval, en la dirección gastronómica del Jardín de Orfila. Se busca crear tapas innovadoras que sorprendan a los visitantes y crear auténticos oasis gastronómicos.

Adicionalmente, los hoteles ofrecen un menú degustación especial durante el mes de mayo. Ya no se trata de una tapa en la barra, sino de una comida completa a base de tapas. Como detalle de bienvenida, los comensales son recibidos con una copa de cava Anna Blanc de Blancs, Rosé o Ice. El precio de este menú ronda los 50€ por persona.

Como otros años, el Hotel Tapa Tour se celebra tanto en Madrid como en Barcelona. Mientras todo esto ocurre en la capital, la Ciudad Condal cuenta con otros 11 hoteles de las mismas categorías ofreciendo sus tapas. Y sus chefs compiten igualmente por el premio a la mejor tapa en la edición barcelonesa.

Rutas de tapas y hoteles

El programa de Hotel Tapa Tour 2018 propone hasta cuatro rutas diferentes por los hoteles participantes. El público puede elegir entre seguir alguna de estas rutas, que consisten en dos o tres hoteles cada una, o elegir los hoteles a su gusto.

Hotel Tapa TourEstas rutas abarcan las zonas Plaza de España – Ópera; barrio de las Letras – Gran Vía; Almagro – Salamanca; y Castellana.

En cada establecimiento habrá un folleto con un mapa que permite recorrer todos los hoteles y todas sus tapas. Si quieres conocer los detalles de cada hotel participante y las tapas que están ofreciendo, puedes consultar este programa.

Por cierto, que ya se anuncia una edición de otoño para el mes de octubre. En esta ocasión será una cita gastronómica de carácter solidario. Hoteles de todo el territorio nacional se unirán por la causa común de la lucha contra el hambre.

 

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