Tapas y croquetas de lujo en Hotel Tapa Tour 2021

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Hotel Tapa TourLlega a Madrid la sexta edición de Hotel Tapa Tour, que se celebra entre el 16 y el 26 de septiembre de 2021. Este festival ofrece un recorrido de hotel en hotel y de tapa en tapa para descubrir nuevas maravillas gastronómicas.

En este año tan especial, se ha puesto especial cuidado en la normativa sanitaria. Por ello, habrá que cumplir con los protocolos de seguridad y salud, horarios y aforos que ya vamos conociendo.

Son veinte los hoteles participantes en esta edición, todos ellos de cuatro y cinco estrellas. Su intención es acercar a hoteles y ciudadanos ofreciendo alta gastronomía de autor en formato mini. El menú consiste en una Tapa maridada con vino D.O. Ribera del Duero y en una croqueta de autor con bebida.

20 hoteles y 20 tapas en Hotel Tapa Tour

Los 20 hoteles que integran el programa de Hotel Tapa Tour de Madrid tienen categorías de cuatro y cinco estrellas. Los establecimientos son los siguientes: Barceló Torre de Madrid, VP Plaza España Design, Palacio de los Duques Gran Meliá, Hyatt Centric, The Westin Palace, Gran Hotel Inglés, Coolrooms Palacio de Atocha, Hard Rock Hotel, NH Nacional, Only You Atocha, Hospes Puerta de Alcalá, Wellington Hotel & Spa, H10 Puerta de Alcalá, Hotel Fénix Gran Meliá, Relais & Chateaux Hotel Orfila, Urso Hotel & Spa, Barceló Emperatriz, Relais & Chateaux Hotel Heritage, Puerta de América y NH Collection Eurobuilding.

Hotel Tapa TourUno de los objetivos del evento es acercar la restauración hotelera a los ciudadanos. Es decir, que no quede sólo para los visitantes alojados, que por definición son clientes pasajeros. Porque los hoteles forman parte de la oferta gastronómica de la ciudad, en ocasiones de alta calidad.

El precio de la Tapa con vino será de 8€, mientras que la croqueta costará 6€ o 7€ según hotel. Se trata de precios especiales para la ocasión, igual que las tapas, que son creaciones singulares para estos días.

Hay que decir que las tapas han sido creadas para el II Concurso Nacional «Tapa Alimentos de España«. Se busca la mejor tapa de España entre los hoteles más prestigiosos.

Las tapas y croquetas de Hotel Tapa Tour 2021

Cocineros profesionales encabezados por Rubén Arnanz valorarán las diferentes tapas presentadas. Los diez seleccionados competirán posteriormente ante un jurado compuesto por destacados personajes del mundo de la gastronomía.

Hotel Tapa TourEl lema de la presente edición es «¿De qué palillo vas?», en clara alusión al tipo de plato protagonista. Pero la estrella de este año son los Gourmeetings, experiencias inmersivas que dan protagonismo absoluto a sus participantes. Los comensales comparten mesa con otros ‘gourmeeters’ quienes, como si de un jurado gastronómico se tratase, reciben una atención personalizada por parte de sus anfitriones.

Para entrar en materia, la propuesta del Barceló Torre de Madrid es un carpaccio de presa ibérica sobre pastel de elote. Como maridaje se ha elegido un vino tinto Celeste Roble 2019, Selección de Torres. Su croqueta será de queso de cabra y pera caramelizada. El horario es M-D, de 13:30h a 21h. Plaza de España, 18.

The Westin Palace ofrece Bocado crujiente de merluza y salicornia con ajo negro, kimchi y corales. El maridaje lo hace con Páramos de Legaris 2017, Bodega Legaris. Croqueta de carabineros con velo de jamón ibérico. L-D, de 12:30h a 23:00h. Plaza de las Cortes, 7.

Las rutas gastronómicas de Hotel Tapa Tour

NH Nacional prepara Brioche de papada ibérica con estofado de boletus. Su maridaje consiste en Celeste Roble 2019, Selección de Torres. La croqueta es de txangurro. L-V de 11h a 23h, S-D de 12h a 23h. Pº del Prado, 48.

Hotel Tapa TourHotel Fénix Gran Meliá ofrece Tempura crujiente de sutil de oreja con espuma de sopa de ajo. Maridaje con vino rosado Ferratus 2020, Bodegas Cuevas Jiménez. Croqueta de caldereta de langosta. L-D de 13h a 16h y de 20h a 23h. Calle Hermosilla, 2.

Cada hotel ofrece su tapa creada para la ocasión, que además participa en el concurso, y su croqueta. Esperamos que desde el día 13 el programa con sus detalles esté disponible en cada hotel participante. Además, puedes descargarlo ya en la web de Hotel Tapa Tour 2021.

Los comensales pueden elegir los hoteles que les interese según la tapa ofrecida y visitarlos a su aire. Pero también se han creado unas rutas gastronómicas para facilitar su visita siguiendo un criterio de proximidad. Por ejemplo, en el programa encontramos dos hoteles en plaza de España, tres en el barrio de las Letras y otros tres en el entorno de la Puerta de Alcalá.

 

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