Restaurante San Francisco, tradición en El Pardo

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Restaurante San Francisco, tradición en El Pardo
Hoy nos hemos acercado a conocer el Restaurante San Francisco en El Pardo, a sólo 20 minutos del centro aunque parezca que estamos en plena Sierra. Su ubicación es perfecta para desconectar y disfrutar del aire libre.

Restaurante San Francisco, tradición en El Pardo
Jardines exteriores

Sus espacio se divide en amplios salones, terrazas y jardines con 5.500 m2 disponibles para organizar todo tipo de eventos y celebraciones.

Dirección: Carretera Cristo del Pardo, s/n, 28048 Madrid
Cocina: Española tradicional con cuidado en el producto.
Precio medio: 35€ – 40€

40 años de historia y buen hacer

El Restaurante San Francisco empezó su andadura en el año 1950 como merendero sencillo especializado en platos de caza. En 1980 fue Roberto Serrano quien tomó la riendas del restaurante y lo llevó a un siguiente nivel. Su máxima, tal y como él nos explica, es centrarse en el producto, siempre de la máxima calidad. A esto se une un servicio cercano y muy profesional que ha logrado que familias completas, parejas y amigos se reúnan cada semana para disfrutar de su gastronomía.

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Salones

Al ser invierno optamos por comer en uno de los salones interiores. Por cierto, un paseo por sus instalaciones es toda una experiencia. Aquí se hacen algunas celebraciones con mucho espacio y muy buenas vistas. A nosotros nos estaba esperando una gran mesa.

Mucho que comer en Restaurante San Francisco

Nada más sentarnos nos dejamos asesorar en el vino de manos del jefe de sala. Esto es algo que nos gusta mucho y que nos da la medida de calidad de un establecimiento. En seguida nos llega una selección de aperitivos que nos dejan sin palabras.

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Aperitivos de la casa

Se trata de un consomé con fideos, unas brochetas, conos rellenos y un steak tartar perfectamente aliñado. Si el aperitivo es así, cómo será lo demás. Nosotros continuamos con dos platos que a muchos seguro que os suenan…

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Pimientos rellenos
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Tarta de puerros

Por un lado, pimientos rellenos en salsa de piquillos que siempre nos gusta probar. Y por otro su espectacular «Pastel de Puerros», Hojaldre artesano relleno de puerros y acompañado de una salsa de hongos. Estos platos nacieron para la carta original del popular restaurante Pelotari y sin duda triunfaron por algo. La mejor tarta de puerros que he probado sin duda.

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Tartar de atún
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Presa ibérica

Continuamos con un tartar de atún con tostas y Presa Ibérica a la parrilla con patatas revolconas. Y terminamos con un gran plato de…

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Chuletas de cordero

Chuletas de cordero lechal con sus patatitas fritas. Estamos completamente llenos pero no podemos despedirnos sin unos postres. Como la elección siempre es difícil optamos por probar Tiramisú, Flan casero, Pantxineta casera de hojaldre y crema templada y Tarta de Queso.

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Postres

El restaurante San Francisco pone en el mapa El Pardo, si es que hacía falta. Sin duda volveremos muy pronto para disfrutar de sus platos y de su perfecta ubicación.

 

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