Restaurantes mexicanos en Madrid

Los restaurantes mexicanos que podemos encontrar en Madrid son muchos y muy variados. Con su actividad, se convierten en embajadores de la gastronomía y por tanto de la cultura de su país.

La gastronomía mexicana ha sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Una distinción de calidad, el Sello Copil, reconoce a algunos restaurantes por asegurar una verdadera experiencia gastronómica mexicana.

Desde Madrid encontramos mucha relación entre España y el país azteca. La Fundación Casa de México y el Instituto de México en España organizan continuas actividades culturales. Son frecuentes los vuelos Madrid Cancún que sirven de puente entre las dos ciudades. Y muchos otros lazos aseguran un acercamiento entre las culturas mexicana y española. Ahora vamos a ver algunos de los restaurantes mencionados.

Mestizo

El restaurante Mestizo ofrece un local tranquilo y elegante en el barrio de Salamanca. Su carta está repleta de platos tradicionales con productos importados de México para asegurar una experiencia auténtica. Aquí triunfan los tacos Pastor, los tamales oaxaqueños y las gambas al mojo o Gobernador. Y también las enchiladas Cancún, con una salsa típica del Yucatán muy apreciada. Algunos prefieren pasar al Tequila & Mezcal Club a la hora del afterwork a tomar un cóctel y relajarse escuchando música.

Iztac

Recomendado por la Guía Michelín, el restaurante Iztac exhibe una decoración moderna y refinada. Las obras de arte, que narran la leyenda de los dos volcanes que se observan desde Ciudad de México, y la cocina abierta se integran en un espacio lleno de luz. La carta diseñada por el chef mexicano Juan Matías ofrece platos coloridos a base de recetas tradicionales y propias. Hay una carta específica de desayunos para el domingo y una zona de bar donde se sirven cócteles sofisticados.

Puntarena

El restaurante Puntarena está en el interior de Casa de México, pero con horarios y acceso independientes. Como el resto de esta lista, está recomendado por el Sello Copil y “propone una reinterpretación auténtica de la comida costeña” en un ambiente acogedor. Abundan los pescados y mariscos, con platos de ceviche, almejas, atún, gambones y cangrejo. Pero también hay lugar para algunas carnes. En su barra se sirven también buenos cócteles de autor, como el Viva la vida, a base de tequila, pimienta rosa y sandía.

Mawey

Los restaurantes Mawey son especialistas en tacos. Su web incluye una sección de artículos sobre gastronomía mexicana muy interesantes. Llevan su propuesta gastronómica en su food truck cuando se lo solicitan. La decoración de sus locales es sencilla e informal, con sus motivos mexicanos. Muy apetecibles son sus tacos árabes, sus tacos gobernador con queso Oaxaca y polvo de kikos y su quesadilla de rabo de toro. Cócteles clásicos, mexicanos e internacionales se ofrecen en una carta de bebidas tan amplia como la de comidas.

Bakan

El local de Bakan en la plaza de la Independencia, mirando a la Puerta de Alcalá, está decorado con mucho gusto, con sus maderas y el verde de sus plantas. Apuestan por el buen trato del maíz para sus tortillas, el uso de la leña para dar calor y sabor y el mezcal como bebida básica. Ofrecen una buena variedad de tacos y quesadillas y entre sus principales hay muchas opciones tanto de pescados como de carnes. Su carta de cócteles se centra en el tequila y el mezcal.

Barracuda MX

Situado entre el parque del Retiro, la Puerta de Alcalá y el Palacio de Cibeles, el Barracuda MX es uno de los restaurantes mexicanos más famosos de Madrid. Ofrece su versión de la cocina del Pacífico mexicano en un ambiente “desenfadado y festivo que invita al hedonismo”. Su carta incluye ostras y ceviches, pero también quesadillas y una buena variedad de tacos. Especialmente apetecible es su guacamole con chicharrón de cerdo y salsa costeña. La oferta de cócteles y bebidas es muy amplia y variada.

Can Chan Chán

El chef Roberto Ruiz, responsable también de Barracuda MX, ofrece aquí veinte platos de cocina mexicana no tradicional. En su comedor sencillo y acogedor, situado en la tercera planta de El Corte Inglés de Serrano, los comensales se divierten probando virguerías como las flautas crujientes de short rib, el ceviche de vieiras o el tuétano a la brasa con salsa roja molcajeteada. También ofrece una carta de cócteles mexicanos donde abundan el tequila y el mezcal, además de micheladas y mocktails.