Desde el 15 de febrero hasta el 31 de marzo de 2023 se celebra la 13ª edición de la Ruta del Cocido Madrileño. El evento anima a probar el cocido de distintos restaurantes, comparar y votar el preferido. Puedes ganar el premio de un cocido gratis o tu peso en vino, aceite y garbanzos.
La Ruta del Cocido es ya un evento gastronómico y cultural de primer orden en nuestra región, que sirve para promocionar uno de los platos mĆ”s tĆpicos de Madrid.
La edición de 2023 cuenta con 35 restaurantes participantes, la mayorĆa en la capital. Pero tambiĆ©n los hay de otros municipios de la región y un par de ellos de fuera. Sin duda es una buena ocasión para conocer nuevos restaurantes que no estaban en nuestra lista de preferidos.
Restaurantes de la Ruta del Cocido MadrileƱo
En Mirador Madrid uno de los artĆculos de mĆ”s Ć©xito es precisamente el titulado 8 restaurantes para comer cocido madrileƱo autĆ©ntico. En Ć©l se habla de estos restaurantes que lo sirven de primera: MalacatĆn, Taberna de la Daniela, Los Galayos, Lhardy, La Bola, Posada de la Villa, La Gran Tasca y CharolĆ©s.
Siguiendo esta XIII Ruta del Cocido MadrileƱo descubrirĆ”s otros, tambiĆ©n especializados en este plato. Contamos 35 restaurantes participantes, la mayorĆa en la capital. Pero algunos tambiĆ©n en municipios como Guadarrama, Moralzarzal o Chinchón. Incluso fuera de Madrid: uno en Segovia y otro en Toledo.
Si quieres detalles sobre los restaurantes participantes, con sus direcciones y enlaces, accede a la pÔgina web de la Ruta. Este año puede ser buen momento para probar alguno nuevo. Por ejemplo, El Toril, en Valdeolmos, cocinado en puchero individual en horno de leña a fuego lento con leña de encina. O el de Pancipelao, que se sirve en cuatro vuelcos, siendo la primera una croqueta de pringÔ.
Entre los de mayor reputación puedes encontrar la Gran Tasca, Casa Carola o La Taberna de la Daniela, todos aspirantes al premio al mejor cocido de la capital. Cada restaurante fija su precio segĆŗn su oferta, por lo que se puede comer desde 12⬠hasta 40ā¬. La media suele estar un poco por encima de 20ā¬.
Votación y Premios a los mejores
Como todos los aƱos, los comensales eligen a los mejores. En la web de la Ruta hay un apartado para que votes cuĆ”l ha sido tu preferido. Las votaciones comienzan el 15 de febrero. Otros aƱos se ha votado en cinco categorĆas: mejor cocido, mejores garbanzos, mejor caldo, mejor carne y cocido mĆ”s tradicional.
Los ganadores de aƱos anteriores han sido restaurantes muy consolidados. Por ejemplo, el Asador el Toril se llevó el premio al Mejor Vuelco de Carnes y Embutidos en 2021. Otros ganadores de ediciones pasadas han sido La Bola, MalacatĆn, La Cruzada, etcĆ©tera.
Entre nuestros preferidos estĆ” MalacatĆn, que mantiene un local antiguo con mucho encanto. TambiĆ©n Los Galayos, en la plaza Mayor. Pero lo mejor es ir probando, de edición en edición, e ir creando un criterio con conocimiento de causa.
Por cierto, si te interesa hacerlo tú mismo en casa, siempre puedes encontrar recetas publicadas. Por ejemplo, la web del Club de Amigos del Cocido ofrece distintas recetas: la del cocido sanjuaniego, el maragato, el de los ingredientes sorianos, etc. O algunas derivadas, como los garbanzos con tomillo, las croquetas de cocido o unas albóndigas de garbanzos y jamón.
Tu peso en Cocido MadrileƱo
Uno de los atractivos de la Ruta del Cocido MadrileƱo es precisamente la posibilidad de votar. Y, por supuesto, de ganar Ā«tu peso en cocidoĀ». Entre los que voten se sortea un premio que consiste en el peso del ganador en garbanzos de GodĆn, aceite de Madrid y vinos de la Denominación de Origen de Madrid. EstĆ” valorado en 2.000 euros.
Para participar en este sorteo, ademÔs de votar, es necesario contar con el ticket del restaurante. Es decir, la cuenta. En la web se explica cómo. Guarda el original porque si ganas deberÔs mostrarlo. El voto se harÔ en la web, a la que conducen los códigos QR que se encuentran en cada restaurante participante. En la edición de 2023, ademÔs, se sortean 100 cocidos entre los visitantes de los restaurantes inscritos en la Ruta.
En ediciones anteriores de la Ruta del Cocido MadrileƱo unas 50.000 personas disfrutaron del plato estrella. Pero como no todo el mundo vota, las probabilidades de ganar aumentan.
Los precios del cocido son variables, ya se ha dicho, segĆŗn la carta de cada restaurante. El precio medio supera ligeramente los 20ā¬. En algunos el precio incluye postre o bebida y en otros no, asĆ que debes fijarte bien.
UN REGALO DE BIENVENIDA
SuscrĆbete y accede totalmente GRATIS a:
- Mi ebook: "37 planes únicos que te enamorarÔn de Madrid."
- GuĆas, Mapas y otros materiales que te resultarĆ”n Ćŗtiles.
- Recibe los nuevos contenidos sobre Madrid en tu email.