Ruta del Cocido Madrileño, un plato de aquí

Desde el 15 de febrero hasta el 31 de marzo de 2026 se celebra la 16ª edición de la Ruta del Cocido Madrileño. El evento anima a probar el cocido de distintos restaurantes, comparar y votar el preferido. Puedes ganar una experiencia enoturística, tu peso en garbanzos, un lote de aceites de Madrid y un cocido para 10 personas.

La Ruta del Cocido es ya un evento gastronómico y cultural de primer orden en nuestra región, que sirve para promocionar uno de los platos más típicos de Madrid.

La edición de 2026 cuenta con 45 restaurantes participantes, la mayoría en la capital. Pero también los hay de otros municipios de la región y dos de ellos de fuera. Sin duda es una buena ocasión para conocer nuevos restaurantes que no estaban en nuestra lista de preferidos.

Restaurantes de la Ruta del Cocido Madrileño

En Mirador Madrid uno de los artículos de más éxito es precisamente el titulado 10 restaurantes para comer cocido madrileño auténtico. En él se habla de estos restaurantes que lo sirven de primera: Malacatín, Taberna de la Daniela, Los Galayos, Lhardy, La Bola, La Rayúa, Posada de la Villa, La Gran Tasca, Casa Carola y Charolés.

Siguiendo esta XVI Ruta del Cocido Madrileño descubrirás otros, también especializados en este plato. Contamos 45 restaurantes participantes, la mayoría en la capital. Pero algunos también en municipios como Guadarrama, Chinchón o Alcalá de Henares. Incluso fuera de Madrid: uno en Toledo y otro en Guadalajara.

Si quieres detalles sobre los restaurantes participantes, con sus direcciones y enlaces, accede a la página web de la Ruta. Este año puede ser buen momento para probar alguno nuevo. Por ejemplo, Asador El Toril, en Alalpardo, con un precio muy asequible entre semana. O el de El Mordisco, en Montecarmelo, que ya ha obtenido algún premio por su calidad.

Entre los de mayor reputación puedes encontrar la Gran Tasca, Casa Carola o La Taberna de la Daniela, todos aspirantes al premio al mejor cocido de la capital. Cada restaurante fija su precio según su oferta, por lo que se puede comer a precios muy diferentes. La media suele estar entre 20€ y 30€.

Votación y Premios a los mejores

Como todos los años, los comensales eligen a los mejores. En la web de la Ruta hay un apartado para que votes cuál ha sido tu preferido. Las votaciones comienzan el 15 de febrero. Otros años se ha votado en cinco categorías: mejor cocido, mejores garbanzos, mejor caldo, mejor carne y cocido más tradicional.

Los ganadores de años anteriores han sido restaurantes muy consolidados. Por ejemplo, el Asador el Toril se llevó el premio al Mejor Vuelco de Carnes y Embutidos en 2021. Otros ganadores de ediciones pasadas han sido La Bola, Malacatín, La Cruzada, etcétera.

Entre nuestros preferidos está Malacatín, que mantiene un local antiguo con mucho encanto. También Los Galayos, en la plaza Mayor. Pero lo mejor es ir probando, de edición en edición, e ir creando un criterio con conocimiento de causa.

Por cierto, si te interesa hacerlo tú mismo en casa, siempre puedes encontrar recetas publicadas. Por ejemplo, la web del Club de Amigos del Cocido ofrece distintas recetas: la del cocido sanjuaniego, el maragato, el de los ingredientes sorianos, etc. O algunas derivadas, como los garbanzos con tomillo, las croquetas de cocido o unas albóndigas de garbanzos y jamón.

Tu peso en Cocido Madrileño

Uno de los atractivos de la Ruta del Cocido Madrileño es precisamente la posibilidad de votar. Y, por supuesto, de ganar premios suculentos. Los premios de este año son: una experiencia enoturística, «tu peso en garbanzos», lote de aceites DOP Aceite de Madrid y un cocido para 10 personas.

Para participar en este sorteo, además de votar, es necesario contar con el ticket del restaurante. Es decir, la cuenta. En la web se explica cómo. Guarda el original porque si ganas deberás mostrarlo. El voto se hará en la web, a la que conducen los códigos QR que se encuentran en cada restaurante participante.

En ediciones anteriores de la Ruta del Cocido Madrileño más de 50.000 personas disfrutaron del plato estrella. Pero como no todo el mundo vota, las probabilidades de ganar aumentan.