Rincón de la Cava, mesón bajo la Plaza Mayor

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Rincón de la CavaEl entorno de la Plaza Mayor de Madrid es una fuente inagotable de rincones curiosos para visitar. Saliendo de la plaza por el Arco de Cuchilleros llegamos a la calle del mismo nombre y a la Cava de San Miguel, donde encontramos un buen puñado de locales interesantes para comer, curiosear y divertirse, como el restaurante Botín, las Cuevas de Luis Candelas, el Mesón de la Tortilla, el Mesón del Champiñón o el Rincón de la Cava, algunos muy turísticos y todos conservando el sabor del Madrid antiguo.

Rincón de la Cava
Cartel de entrada

Entramos en el Rincón de la Cava para conocer como es un mesón situado bajo los soportales de la Plaza Mayor que conserva bóvedas, granitos y cerámicas de tiempos antiquísimos. Y tuvimos la suerte de hacer unas cuantas fotos en buenas condiciones, a una hora previa a la llegada del público.

El edificio en el que se encuentra el Rincón de la Cava es de los más antiguos de Madrid. Nos dicen que data de 1526, aunque sabemos que la Plaza Mayor, antes del Arrabal, se acabó de configurar en el primer tercio del siglo XVII y no sabemos qué edificios de los ya existentes se conservaron y cuáles volvieron a levantarse.

A medida que te adentras en el local tienes la impresión de ir avanzando por una cueva en un ambiente de luces de tungsteno, y es que se conservan bóvedas antiguas de ladrillo y otros elementos, hoy decorativos, que pertenecieron a épocas muy lejanas, como el pozo de agua con brocal de granito, o el gran pilón que datan hacia el año 1000. Hasta la bajada a los baños, pasando por arcos y recodos subterráneos, resulta una experiencia.

Las noches en el Rincón de la Cava

Rincón de la Cava
Interior del mesón
Rincón de la Cava
Bodega

 

En cuanto a la gastronomía, que es otro de los motivos por los que visitamos el Rincón de la Cava, lo más habitual es pedir ibéricos cortados a mano acompañados de vino o sangría. También son especialidad de la casa las gambas al ajillo, frituras o morcillas, y para los que vienen con más hambre se ofrecen carnes rojas a la parrilla. Todo a precios comedidos que se pueden leer en el cartel de entrada.

Rincón de la Cava
Interior del mesón
Rincón de la Cava
Interior del mesón

 

Rincón de la Cava
Decoración interior
Rincón de la Cava
Bajada a los baños

 

Las noches del Rincón de la Cava suelen ser muy animadas, con cánticos de turistas o lugareños, música en vivo, a veces con la visita de alguna cuadrilla de tunos, y la sangría corriendo por las mesas como debían de correr las jarras de vino en el viejo Madrid de los Austrias.

En este vídeo de 2minutes podemos conocer más sobre el mesón Rincón de la Cava.

Rincón de la Cava
Acceso al mesón

El mesón Rincón de la Cava se encuentra en la Cava de San Miguel 17, entre el Arco de Cuchilleros y el Mercado de San Miguel, bajo el lado oeste de la Plaza Mayor. Está señalado con la letra H dentro del mapa de Bares y Restaurantes en la zona de Plaza Mayor.

 

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